Hier soir, alors que je préparais le repas, l'odeur des échalotes en train de rissoler doucement m'a projetée dans un monde d'odeurs, de sensations et de souvenirs. Cuisiner fait appel à tous les sens..
Je suis très sensible aux odeurs et certaines effluves me mettent dans un état d'euphorie totale : la soupe de légumes, le cacao chaud, le café qui passe lentement dans une cafetière italienne, les lardons en train de crépiter dans la poêle, la persillade, le riz au lait, le caramel brûlant et le pain grillé ..
J'aime aussi les parfums et les gens parfumés. Il m'est même arrivé de suivre une femme dont le parfum me paraissait angélique..Elle a dû me prendre pour une folle! M'imaginez-vous dans les allées du rayon parfumerie des Galeries Lafayette, nez au vent et truffe humide ?
J'adore l'odeur de la terre après la pluie, des foins coupés, de l'océan, des pelures d'orange que maman posait sur le poêle à bois lorsque nous étions enfants ..
J'aimerais vous faire partager le plaisir que j'ai eu à lire ce texte découvert par hasard :Mes odeurs et mes sons de Francine Lamer
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moi aussi je suis très sensible aux odeurs,j'ai des souvenirs d'odeurs de cuisine quand ma mère la préparait...notamment du couscous...et te rappelles tu cette délicieuse odeur de biscuit entrain de cuire quand nous étions à Jean zay derrière le théâtre? ça aiguisait les papilles et donnait des envies de manger....souvenirs souvenirs!!!
RépondreSupprimerLes odeurs, les parfums, ce sont du plaisir sur le moment... et de beaux souvenirs ensuite...
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